これからの時期美味しくなるみょうが、オクラ
白だしだけで簡単浅漬け作ってみませんか？
特にみょうがは白だしのスッキリした味とよく合います
みょうが、オクラの浅漬け・ざっくり手順、イメージ
- オクラは板ずりしガクを取り２分ほど茹でる
- みょうがは細切りに
- 白だし大さじ２程で３時間漬けるだけ
みょうがとオクラの浅漬け詳しい作り方
- オクラ（１袋）は板ずりしガクとヘタの先端の硬い所を包丁でとる（黒い所、硬い所）
- 鍋にお湯を沸かしフツフツしてきたらオクラを入れ転がしながら２分ほど茹でる
- ザルに取り出し、流水を３０秒ほどあて冷やし水気を切っておく
- みょうが（１パック）のおしりの硬い所を包丁で取り、だいたい細切りに（適当でOK）
- 清潔な保存容器にみょうが・オクラを入れ白だし大さじ２～３入れて
- 冷蔵庫で３時間漬ける
あと一品にピッタリ
簡単だけど、お酒のおつまみになり
あと一品にもなる浅漬けです
次の日くらいまでは冷蔵庫で保存できます
きゅうりバージョンはこちら【調理時間１分】きゅうりの白だし漬け
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