【節約レシピ】手羽元の野菜たっぷり鍋

最近はお米は高いし、卵も高いし参ったぜ

皆さんは手羽元って料理に使いますか？

スーパーで売ってるこれです。

買ったことが無い人も多いのでは？

自炊始めた方などは難しそうで手を出しにくいかも

でも実は難しくないんです。鍋料理にしてしまえばね、何より安い！

そこで手羽元の簡単節約レシピを紹介！

お米が高いなら、おかずを安く作れば良いじゃないか！

調理時間は40分掛かるけど、手羽元を煮ながら材料を切って入れていくだけなので簡単！

作る時の考え方、イメージ、ざっくりと手順

30分くらいお湯でフツフツ煮ると手羽元に火が通ります

この骨からも旨味が出たスープで野菜をおいしく食べる鍋料理です

まずフライパンに手羽元を入れて1Lくらい水を張って中火にかけます

沸騰してきたら弱火に落として30分火を通します

その間に硬い野菜から切って入れていくと

だいたい30分経ちます。

実際材料切って入れるのと完成がだいたい同じ時間です

そこから最後にコンソメor白だしで味を整えれば完成

出来立てよりも一度冷めるくらい３時間以上置いて

もう一度温めてから食べたほうが味が落ち着いて美味しいですよ

時間なければすぐ食べても十分美味しいけどね

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材料・作り方

材料

• 手羽元1kgくらい
• 水1000ｍｌ（1L）
• (もしあれば)酒大さじ３
• (もしあれば)にんにく２かけ
• 白だしorコンソメ
• 好きな野菜（人参、大根、キャベツ、キノコ類、ネギ、玉ねぎ等）

今回は春キャベツの季節なので春キャベツを入れて作りました

作り方

• 鍋に手羽元を冷たい状態で入れます

• そこに水を１L入れます

• フツフツし出すまでフタをして10分くらい温めます

• その間に人参の皮をむいて好きな大きさにカット
• 玉ねぎも少し大きめにカット
• にんにくはあれば潰して入れてください
• キャベツは芯を取ってザク切りに
• しめじはイシズキ（土の所）を取ってバラバラにしてください
• 材料は切った順にドンドン鍋に入れていってください
• するとだいたい30分くらいは経つでしょう
• 時間余ったら洗い物してしまうと後で楽出来ます
• コンソメ大さじ３くらい入れて味見をして好みで足してください
• 最後に少し塩や醤油で味を整えてください、好みでどうぞ
• 手羽元の味がよく出たスープが絶品！
• 手を汚しながら骨付き肉にかぶりついて食べるのも醍醐味です

我が家では家族のために安心安全の本物の白だしを使っています